手作りの器 皿 1   広い心で包んでくれる大皿  小さな笑顔をくれる小皿   New

皿 1


土:八草土
釉薬:ぬか白

焼成:酸化
30cm × 16cm
6枚セット

揚げだし豆腐とささみのゴマ揚げ

豆腐もささみも万能かけぽんで・・・
ささみは出し醤油で味付けした後、
地粉とゴマをタップリつけて揚げる




かぼちゃとベーコンのサラダ

蒸したかぼちゃにカリカリベーコンを
タップリと・・・





野菜トリオ

焼きナスのトマトソースがけ
スナップインゲンのツナソースがけ
トマトと豆腐のトマトソースがけ(バジル添え)

蒸かし野菜

かぼちゃと小松菜を蒸し器で・・・
小松菜には、「豆腐ディップ」を乗せて





五目寿司とブロッコリーとインゲンの白和え

おひな祭りの食卓
五目寿司は一人ずつ、カップで丸く作りました







3色野菜

ジャガイモのタラモサラダ
さやインゲン
人参とツナのサラダ

ナス素揚げ

普通のナスと白ナス
万能ネギをたっぷりと、
万能かけぽんで。




野菜いろいろ

* なすのグリル 
* エリンギのグリル
* トマト 
* 茹で蚕豆



玉ねぎと車麩のフライ 野菜添え

玉ねぎの甘みがジューシーなフライ
車麩はボリュームもあってなかなか

キャベツの千切りと茹でブロッコリーを添えて・・・





皿 2
土:白身影
釉薬:白マット

焼成:酸化
一辺 18cm 高さ 4cm
6枚セット

野菜マリネ

はす、人参、かぼちゃ、赤ピーマン、
さつまいもなど
網焼きした野菜をマリネに・・・

これは、学芸大学「みどりえ」で食べた
マリネをまねして見ました


長ネギと油揚の酢の物

少しのごま油で炒めた長ネギと油揚を
酢と砂糖だけの味付けで・・・
熱いうちに酢液に漬け込むのがポイント!

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りんごゼリー

寒天ゼリーはりんご100%ジュースと
りんごの摩り下ろしで作り、
りんごは塩と米飴だけで煮込みました。
しっかり冷やしていただきます。
優しい味で美味。
ネット仲間から教えていただいた
「マクロビオティックsweet」です!






皿 3
  
土:茂木
釉薬:ぬか白

焼成:酸化
一辺 16cm 高さ 3cm
6枚セット


糸寒天サラダ

キャベツ、ハム、錦糸卵入り
万能かけぽんで・・・





モロッコインゲンツナバジルソース

茹でたモロッコインゲンに
ツナ豆腐ディップとバジルソースを
(ベランダで栽培したバジルで作ったソース




かぼちゃのツナソースがけ

素揚げしたかぼちゃにツナソースをかけ
パセリをちらして・・・


うりのぬかみそ

いただいた瓜をぬかみそに・・・


トマトサラダ

輪切りのトマトに大葉の千切りとオニオンフライ





大根とキュウリの漬物

冷蔵庫にあまった野菜は、
塩もみしただけの漬物に・・・





ズッキーニのマリネ

ズッキーニをフリッター揚げして
たまねぎ、赤ピーマン、パセリマリネに漬け込む





野菜の油揚巻き

人参、キャベツ、大葉を油揚でくるくる・・・
少量のごま油でこんがりと焼く






人参とインゲンの掻き揚げ

小さく作ってお弁当にも・・・
美味しいお塩でいただく





うりのぬかみその大葉和え

古漬けの瓜に大葉を混ぜて・・・




皿 4
土:志野
釉薬:赤志野

焼成:還元
直径 10cm 高さ 1.5cm   直径7cm 高さ12cm

ミルクティーとクリームパン

一番好きなアールグレー





ハイジパンとアプリコットティ

たま〜〜に作るハイジパン
そのままでも、ジャムをぬっても・・・




牛乳とチョコレート

恐竜チョコレートは
卵の形と恐竜の形がセットで・・・




オクラとキュウリの糠づけ

浅漬けでパリパリサラダ感覚で・・・


インド紅茶

茶葉が真ん丸くころころしている紅茶
ミルクティ用だそう・・・




「京まくろび」の「本豆餅」と三年番茶

ネット購入した「京まくろび」の「本豆餅」は
豆も餅も餡も最高でした。
三年番茶で優雅なひと時・・・




皿 5

土:信楽
釉薬:ぬか白

焼成:酸化
15cm ×  5.5cm

明日葉蒸しケーキと明日葉茶

おみやげでいただきました!





ジャガイモの掻き揚げ

ジャガイモ、コーン、じゃこ、桜海老、
わかめの掻き揚げ


ちご餅

お土産でいただきました!





おむすび

じゃこ・しいたけのおむすび