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手作りの器 皿 1 広い心で包んでくれる大皿 小さな笑顔をくれる小皿 New |
皿 1 |
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土:八草土 釉薬:ぬか白 焼成:酸化 30cm × 16cm 6枚セット |
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揚げだし豆腐とささみのゴマ揚げ 豆腐もささみも万能かけぽんで・・・ ささみは出し醤油で味付けした後、 地粉とゴマをタップリつけて揚げる かぼちゃとベーコンのサラダ 蒸したかぼちゃにカリカリベーコンを タップリと・・・ 野菜トリオ 焼きナスのトマトソースがけ スナップインゲンのツナソースがけ トマトと豆腐のトマトソースがけ(バジル添え) |
蒸かし野菜 かぼちゃと小松菜を蒸し器で・・・ 小松菜には、「豆腐ディップ」を乗せて 五目寿司とブロッコリーとインゲンの白和え おひな祭りの食卓 五目寿司は一人ずつ、カップで丸く作りました 3色野菜 ジャガイモのタラモサラダ さやインゲン 人参とツナのサラダ |
ナス素揚げ 普通のナスと白ナス 万能ネギをたっぷりと、 万能かけぽんで。 野菜いろいろ * なすのグリル * エリンギのグリル * トマト * 茹で蚕豆 玉ねぎと車麩のフライ 野菜添え 玉ねぎの甘みがジューシーなフライ 車麩はボリュームもあってなかなか キャベツの千切りと茹でブロッコリーを添えて・・・ |
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皿 2 | |||
土:白身影 釉薬:白マット 焼成:酸化 一辺 18cm 高さ 4cm 6枚セット |
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野菜マリネ はす、人参、かぼちゃ、赤ピーマン、 さつまいもなど 網焼きした野菜をマリネに・・・ これは、学芸大学「みどりえ」で食べた マリネをまねして見ました |
長ネギと油揚の酢の物 少しのごま油で炒めた長ネギと油揚を 酢と砂糖だけの味付けで・・・ 熱いうちに酢液に漬け込むのがポイント! |
New りんごゼリー 寒天ゼリーはりんご100%ジュースと りんごの摩り下ろしで作り、 りんごは塩と米飴だけで煮込みました。 しっかり冷やしていただきます。 優しい味で美味。 ネット仲間から教えていただいた 「マクロビオティックsweet」です! |
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皿 3 | |||
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土:茂木 釉薬:ぬか白 焼成:酸化 一辺 16cm 高さ 3cm 6枚セット |
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糸寒天サラダ キャベツ、ハム、錦糸卵入り 万能かけぽんで・・・ モロッコインゲンツナバジルソース 茹でたモロッコインゲンに ツナ豆腐ディップとバジルソースを (ベランダで栽培したバジルで作ったソース かぼちゃのツナソースがけ 素揚げしたかぼちゃにツナソースをかけ パセリをちらして・・・ うりのぬかみそ いただいた瓜をぬかみそに・・・ |
トマトサラダ 輪切りのトマトに大葉の千切りとオニオンフライ 大根とキュウリの漬物 冷蔵庫にあまった野菜は、 塩もみしただけの漬物に・・・ ズッキーニのマリネ ズッキーニをフリッター揚げして たまねぎ、赤ピーマン、パセリマリネに漬け込む |
野菜の油揚巻き 人参、キャベツ、大葉を油揚でくるくる・・・ 少量のごま油でこんがりと焼く 人参とインゲンの掻き揚げ 小さく作ってお弁当にも・・・ 美味しいお塩でいただく うりのぬかみその大葉和え 古漬けの瓜に大葉を混ぜて・・・ |
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皿 4 | |||
土:志野 釉薬:赤志野 焼成:還元 直径 10cm 高さ 1.5cm 直径7cm 高さ12cm |
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ミルクティーとクリームパン 一番好きなアールグレー ハイジパンとアプリコットティ たま〜〜に作るハイジパン そのままでも、ジャムをぬっても・・・ |
牛乳とチョコレート 恐竜チョコレートは 卵の形と恐竜の形がセットで・・・ オクラとキュウリの糠づけ 浅漬けでパリパリサラダ感覚で・・・ |
インド紅茶 茶葉が真ん丸くころころしている紅茶 ミルクティ用だそう・・・ 「京まくろび」の「本豆餅」と三年番茶 ネット購入した「京まくろび」の「本豆餅」は 豆も餅も餡も最高でした。 三年番茶で優雅なひと時・・・ |
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皿 5 | |||
土:信楽 釉薬:ぬか白 焼成:酸化 15cm × 5.5cm |
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明日葉蒸しケーキと明日葉茶 おみやげでいただきました! ジャガイモの掻き揚げ ジャガイモ、コーン、じゃこ、桜海老、 わかめの掻き揚げ |
ちご餅 お土産でいただきました! おむすび じゃこ・しいたけのおむすび |