New　おせち料理2020.1.2




令和最初のお正月は穏やかに静かに、主人と二人きりでの始まりとなりました。

福岡の孫達は、小学校1年生、幼稚園年中さん、2歳の元気な男の子に成長しました。
今年30歳になる息子は、一人暮らしをしています。

主人（64歳）と私（58歳）は、まだまだ毎日の仕事に勤しみながら、
孫たちの日々の成長と笑顔からパワーをもらい、あっという間の時間を過ごしています。

両家の母も、時の流れと共に、変化はありますが、
週末は、二人の母との時間を楽しむ日々です。

家族がそれぞれの場所で、健康で笑顔でいられますように。

 

2020年の朝は、薄日がさすものの雲が多く、
富士山は見えませんでしたが、夕焼の空には、
一番星と共に凛々しい富士山が見えました

我が家のベランダからの富士山（2020/01/01　撮影）
　


我が家のおせ料理（元旦)

　

夫婦二人の元旦の朝ごはんおせちです


一人暮らしの主人の母とのお昼ご飯おせち料理
息子も加わり4人でのひと時
作ったおせち料理をタッパーに入れて持参
お重に詰めて食卓へ



実家の母へは、
我々夫婦の朝ごはんと一緒に、
松花堂弁当風に一つにまとめて届けました


元旦の夕ご飯は、
主人が実家にお泊りなので、
息子と二人のサラダ2品を加えて軽いお節料理

※生ハムグリーンサラダ
※鶏ハムとブロッコリーとアボカドサラダ



＊黒豆煮＊
 仕事場仲間のお父様が育てた丹波の黒豆
美味しいこと！！


＊筑前煮＊
 おせち料理の定番ですね！

＊高野豆腐と野菜の煮もの＊
今年は、味が億なってしまって反省なり


＊簡単鶏ハム＊
鶏の胸肉に塩麹、胡椒、オリーブオイルを加えて
ジップロップとアルミホイルで包んで　1分沸騰した鍋に、
そのまま朝まで・・・
簡単だけど、色々と応用の利く一品


＊信田巻き＊
我が家の定番


＊きんぴらごぼう＊
ゴマをたっぷりと・・・


＊里芋煮＊
 甘くほっこりと・・・


＊栗きんとん＊
今年もサツマイモは甘くて美味しいシルクスウィート


＊焼き豚/茹で卵＊
生姜と長ネギをたっぷり入れて煮込みました


*酢卵＊
色も鮮やか、我が家の定番


＊ポテトサラダ＊
薄切りロースハムでクルクル巻いてお花に・・・


＊素揚げレンコンの酢漬け＊
素揚げ下レンコンをお酢につけたもの
歯応えとお酢の美味しさは絶品


＊数の子/蒲鉾/伊達巻＊
蒲鉾は、ネットで見つけたバラの形に・・・
＊レンコンの梅酢漬け＊
 息子の大好物
梅の紅色が優しくおめでたい　箸休めの一品


＊紅しぐれとビタミン大根のなます＊
 「グランベリーパーク」の「食の道」で買い求めた紅色の大根と緑の大根で作りました

＊タコときゅうりの酢の物＊
 梅酢で作ったので、ほんのりフルーティー
 



お箸入れ


富士山と朝日の懐紙を使って
100円ショップで買い求めたお正月絵柄のゴム印を押して・・・


1/2には、主人と二人で菊名神社へ初詣に行き
この1年の健康を願ってきました

家族がそれぞれの場所で、健康で笑顔で過ごせますように