マクロビオティックでは、物事を全て陰陽で考えます。

　　陰 ─ ─ ─ 中庸 ─ ─ ─ 陽

中庸というのは、文字通り真ん中の事で、陰と陽の中間に位置する性質です。
人は、陰にも陽にも偏っていない、この中庸である時が健康な状態ということになります。

しかし、我々はいろんな要因から陰性に傾きすぎたり陽性に傾きすぎていることが少なくありません。
中庸というのは「均衡の取れた状態」ということであり、
陰性過多は左に傾きすぎ、陽性過多は右に傾きすぎで、どちらもバランスの取れていない状態という事です。

あまりにどちらかに傾きすぎると、陰陽のバランスの崩れが体調の悪さや病気として現れてきます。
不調や病気というのは「陰陽バランスが崩れています」という、体からのメッセージなのです。
陰性の食べ物ばかりとっていると、陰性過多になるし、
陽性の強いものばかり食べていると陽性に傾きすぎてしまいます。
「バランスよく、いただく」ことを実行して、健康な体でいたいものです。

【陰性の食べ物】
暑い地域・季節に育つ食べ物で、身体を冷やして緩めるもの。
果物、砂糖、コーヒー、アルコール類、香辛料。トマト、なす、ピーマンなどの夏野菜、じゃがいもなど。

【陽性の食べ物】
寒い地域・季節に育つ食べ物で、身体を温め引き締めるもの。
肉類、魚類、根菜類、そばなど。塩や味噌、醤油、梅干。

この他、中庸の食べ物として、米（玄米）などの穀物があります。
私たちは米を主食とすることで、中庸なものをしっかりと食べ、身体の基礎を作っているのです。


これが、書籍やネットで調べたものですが、なかなかまだまだ「自分のもの」になりません。
冷蔵庫には「陰陽のバランス表」を張りつつ、眺めつつ・・・
「まだまだ」と思いつつ、台所で楽しんでいます。