畑つくり　14　　　　　自宅で車から5〜6分のところに、10坪の畑を農協から借り始めました。

人生、初めての畑つくりの始まり始まり・・・　食卓が賑やかに・・・
	大根の間引き菜、きゅうり、ナス・・・ 食卓が賑やかになってきました。 子供たちが成長し、週末も外出が多くなり、 主人も仕事・・・ そんな週末の「一人ランチ」は、畑で採れた野菜でリッチに！ (=^・^=) 間引き大根の葉が想像以上においしいのです！
	2006.6.25.　　　食卓が賑やかに・・・
		間引き大根はかなり美味しい！
	小さい大根は、1cm厚さに切って味噌汁へ。 葉は油揚げと炒めて。 小さく切って炒めればふりかけに・・・
		人参の葉は、香りも強く、堅く、なかなかおいしく食べられません！
		アスパラ菜の間引き菜は、 サッとゆでて、お味噌や納豆に・・・ お弁当にも重宝します。 厚焼き玉子に入れたり、 肉で巻いてくるくると・・・
		きゅうりはサラダでいただくよりもお漬物に。 トマトは一口で食べちゃいます。
		玄米に8穀物を入れたご飯。 最近のお気に入り。 お味噌汁に、畑の野菜・・・ こんな一人ランチで寂しさも吹っ飛びます。 でも、やっぱり、家族で一緒に食べたいな。
	元気のある野菜は、 茹でた時の緑色が本当にいいです。 茹でてもしっかりしていて、しゃんとしている。 器に緑のものが「ちょこん」とあると、気分がよくなる。 先日、息子が自分でオムレツを焼いていた。 チーズを入れて・・・ 出来上がったら、彩りに万能ネギがしっかりと入っていた。 なんか嬉しかった。 (=^・^=)